秋季怎样“补脾胃”

古代名医李东垣说“脾胃内伤，百病由生”，从中医的角度说，脾和胃有受纳、消化和运输的作用，化生成我们吃进去的营养，供养全身需要。因此，一个人脾胃功能的强弱，直接关系着他的生命盛衰。明代名医孙文胤云：“脾胃一伤，则五脏皆无生气”，就是说脾胃对五脏有很大的影响，脾胃受损，则气血生化之源亏乏，影响五脏。可见维护好正常的脾胃机能有多么重要。那为什么秋天要“补”脾胃？如何补？因为经过苦夏，人们存在不同程度的脾胃虚弱，比如炎热酷暑，往往容易耗伤胃阴；而暑湿困脾，则常常导致脾失健运。所以秋季调补脾胃不仅可以弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对寒冷天气的适应能力，为平安过冬做好准备。那秋季“补”脾胃又要注意什么？就是宜平补不宜大补。如果大量进食补品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品，易导致消化功能紊乱。因此，秋季宜以调理脾胃，清补润燥为主。金秋之时，燥气当令，所以，宜以清补、滋阴、润燥为重点。应以味甘性平的食物为主，比如银耳、莲藕、芝麻、枸杞子、百合、鲜山药、红枣、莲子等达到清补柔润、养胃运脾的目的。